Przełóż na talerz, przykryj folią. Śmietankę przelej do rondelka i postaw na średnim ogniu. Dodaj oba rodzaje musztardy, dopraw pieprzem i cały czas mieszając trzymaj na ogniu (śmietana nie powinna się zagotować), aż sos będzie gorący. Na talerze wyłóż polędwiczki i polej je sosem. Posyp natką pietruszki. sBMA.